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![]() 优质鹅肥肝的重量是正常肝的20倍左右，可达600-1800g，肥肝中不饱和脂防酸含量占整个脂防酸的65％-68％,其中油酸6l％-66％，亚油酸1％-2％，棕榈油酸3％-4％， 饱和脂防酸占33％-35％，其中软脂酸21％-22％，硬脂酸11％-12％，肉豆蔻酸1％，不饱和脂肪酸可降低人体血液中的胆固醇水平，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，减轻与延缓动脉粥样硬化的形成，对健康长寿有益。肥肝中的亚油酸属人体内不能合成的必须脂肪酸．只能从食物中摄取。据法国报道，鹅的肥肝与正常肝比较，卵磷脂增加4倍，甘油三脂增加176倍，脱氧核酸和核糖核酸增加1倍，酶的活性增加3倍，还含有多种维生素，因此肥肝脂香醇厚，香味独特，营养丰富，滋补身体。 |
| 企业名称： |
文源食品厂 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
山东/潍坊 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属范围： |
鹅肥肝 |
| 所属行业： |
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